当店は、良質な活きた国産うなぎを仕入れ、自店でさばき、新鮮なまま一串づつ丁寧に炭火焼きしております。
当店秘伝のたれをしっかり染み込ませ炭火で香ばしく焼き上げました。

炭火焼うなぎ【白焼特上】と炭火焼うなぎ【蒲焼特上】を3串づつ計6串と、【蒲焼のタレ】を１本と山椒を贈答用化粧箱（ラッピング代を含みます。）に入れた商品です。

炭火焼うなぎ【白焼特上】
１串の重さ約１５０ｇ。太めのうなぎ４分の３匹使用。
肉厚でボリュウム感があります。

炭火焼うなぎ【蒲焼特上】
１串の重さ約１５０ｇ。自家製真空パック。
当店秘伝のたれをしっかり染み込ませました。
ボリュウム感があります。

*　重さは焼き上げる前の重さです。
　 焼き上がり後の重さは、同一商品でも多少異なります。

*　蒲焼は、真空パックされた状態で発送させていただきます。

【　蒲焼のタレ　】甘くち、濃くちのタレです。　100ｃｃ
しょうゆ、みりん、砂糖、着色料（カラメル）、増粘剤（加工でん粉）、原材料の一部に大豆、小麦を含む
開栓後は冷蔵庫にて保管し、なるべく早くお使いください。

*　お皿、小鉢等は撮影用のものです。商品には含まれません。


※北海道と沖縄への発送は別途400円のご負担となります。

「白焼の召し上がり方」

①白焼を熱湯に30秒位浸す。（酒蒸しでもよい）
②グリルで焼いて、油分が身の表面に出てきたら出来上がり。
③しょうが醤油又は、わさび醤油を添える。
～さっぱりした別格の風味です。～

「蒲焼の作り方」

①白焼のまま３～５分位蒸す。（皮肌が柔らかくなります。）
②中火で身の方をあぶって、表面に油分が出てきたところでタレをつけて再度焼く。
③これを２～３回繰り返すとおいしい蒲焼の出来上がり。
④あつあつのご飯を丼に盛り、タレをかけ③の蒲焼をのせ出来上がり。
⑤お好みで、山椒を添えます。
※蒸さない場合は、沸騰しているお湯に３０秒位浸してからタレの付け焼きを２～３回繰り返してもよい。

「真空パック蒲焼の召し上がり方」

○袋のまま熱湯で３～５分間温め、袋から取り出しお皿に盛りつけてお召し上がりください。
（調理時間は目安です。ガスの火力、湯量により多少異なります。）

○電子レンジの場合は、袋から取り出しお皿に盛りラップをかける。
３０～４０秒温める。
（調理時間は機種により、多少異なります。