当店は、良質な活きた国産うなぎを仕入れ、自店でさばき、新鮮なまま一串づつ丁寧に炭火焼きしております。
しっかりじっくり炭火で焼き上げた、「うなぎ白焼」の風味と香りをお楽しみ下さい。

炭火焼うなぎ【長白焼】（山椒付）を、３尾お包みした商品です。
蒲焼のたれは、別売りです。

１尾の重さ約１9０ｇ。太めのうなぎ使用。
肉厚でボリューム感があります。

*　重さは焼き上げる前の重さです。
　 焼き上がり後の重さは、同一商品でも多少異なります。

*　お皿、小鉢等は撮影用のものです。商品には含まれません。

※北海道と沖縄への発送は別途400円のご負担となります。

「白焼の召し上がり方」

①白焼を熱湯に30秒位浸す。（酒蒸しでもよい）
②グリルで焼いて、油分が身の表面に出てきたら出来上がり。
③しょうが醤油又は、わさび醤油を添える。
～さっぱりした別格の風味です。～

「蒲焼の作り方」

①白焼のまま３～５分位蒸す。（皮肌が柔らかくなります。）
②中火で身の方をあぶって、表面に油分が出てきたところでタレをつけて再度焼く。
③これを２～３回繰り返すとおいしい蒲焼の出来上がり。
④あつあつのご飯を丼に盛り、タレをかけ③の蒲焼をのせ出来上がり。
⑤お好みで、山椒を添えます。
※蒸さない場合は、沸騰しているお湯に３０秒位浸してからタレの付け焼きを２～３回繰り返してもよい。